幽幽小说网

幽幽小说网>食之无味是啥意思 > 前言(第1页)

前言(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue】精彩无弹窗免费!“食之五味(套装)(全四册)(.)”!

前言

在心情比日头跑得快的当下,什么最能抚慰在外奔波一天的您?是道路两旁静静绽放的花,是客厅中特意为您亮着的那盏灯,还是厨房中传出的煎炸烹煮声?对很多美食爱好者来说,没有什么意难平,不是一顿美食不能治愈的。人间烟火气,最抚凡人心。

美食可以果腹,可以抚慰精神,亦有一定的防治疾病的作用。唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》就是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元,详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治,也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等,书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。细细研读,可以帮助我们获得比较系统的营养学常识。

有了理论基础,在实操方面,宋代林洪撰写的《山家清供》应该很受清淡饮食爱好者的喜爱。书中对一百多种食物,从原料选取、加工到烹饪,乃至风味独特之处都有细致的描述。林洪关注的不只是眼前的一粥一饭,还有诗和远方。他每每由食物而论及诗歌,由诗歌而论及诗人的品格。扫雪烹茶、摘花入馔、谈论诗文,何等雅致。假如您是一位烹饪高手,或许还可以根据林洪的精确描述,复原宋代的很多美食。

清代著名词人、学者朱彝尊,在诸多学科领域都有极高造诣,他编撰的《食宪鸿秘》也极受追捧。书中记载菜肴、面点、佐料配制三百六十余道,以江浙风味菜肴为主。江南物产丰饶,四时流转而美食不断,巧手慧心的您或许也可以将这些美味呈现在自家的餐桌上。

乾隆才子袁枚,集四十年美食实践之心得,撰写了《随园食单》。书中记述三百多种南北菜肴、饭点以及美酒名茶。袁枚好吃、会吃,又会写吃,可谓将食不厌精、脍不厌细发挥到了极致。在“须知单”和“戒单”中提出的全面而严格的实操要求,至今仍可作为饮食行业的操作标准。

酸、甜、苦、辣、咸,既是饮食之五味,也是生活之体味。生活不能不认真对待,吃不可以不讲究。愿这些散发着书香、饭香的文字,通过学习这些菜谱而做出的美味佳肴,能香甜您的味蕾,抚平深深浅浅的意难平,带给您一路前行的勇气和能量。

中华书局编辑部

2020年10月

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:漫威:我能无限召唤  代号-黎明崛起  萌妻甜似糖:老公,深情吻  洪荒玄幻之神级圣师  一起游异界  快穿男神大人的小娇妻  重生之错位皇妃  快穿之男装大佬狠病娇  江湖异界行  快穿:鬼畜男神,放肆宠  仙武:开局移花宫,迎娶邀月!  顶级中国结全图鉴  今天也为季先生心动  天欲封魔  万界遨游之旅  科学种田养萌娃  木叶之均衡忍者系统  我带着荣耀穿越啦  幸孕甜婚:厉总,妈咪又跑了!  从斗罗开始的位面之旅  

已完结热门小说推荐

最新标签

好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音