陈冲带着四名工人回来的时候,林甜甜等人已经提前到了,而客人们也自觉的排起了长队,规模以肉眼可见的速度激增。25shu
若是能从美食街上方俯视的话,则能发现密密麻麻的黑点正在从四面八方向街尾汇集,慢慢形成一大片黑色区域。
而那些黑点,全部是人!
距离正式营业还是有十分钟左右,陈冲不慌不忙的给几名工人安排好下午的工作后,又在黑板上加了一条文字:新品上架,经典砂锅板栗鸡,130份,限量三十份!
毫无疑问,有限的数量以及超越任何菜品的昂贵价格,立刻引起了客人们的热议。但让陈冲没想到的是,那些嘈杂的议论声中,竟然完全没有听见关于价格方面的抱怨,全部是什么数量太少,后面的人吃不到啊等等之类。
“原来所谓的担心都是自己的一厢情愿。”
陈冲自嘲一笑,正要回到厨房时,却是看见排在最前面的客人眼神有些闪躲,他皱着眉头仔细一瞧,原来是之前在花坛边对自己说三道四的那群家伙。
竟然还真让他们排到前面了。他想。
“老板,我们这十来人每人点一份经典砂锅板栗鸡,嗯,双拼套饭也一人一份。”发现避无可避,其中一人故作微笑的说道。
这是他们早就计划好的事情,一旦被餐馆老板记仇,就照着最贵的菜点,千万不要含糊,给对方一种人傻钱多办事爽快的错觉。
“就这两样?够吃吗?要不要考虑一下酸菜鱼?”陈冲难得的推销自己的菜品。酸菜鱼这道菜其实是非常受欢迎的,但由于出菜时间过长,许多客人都不太愿意久等。因此久而久之,它反而成了餐馆最不畅销的菜品。
“行!没问题!一人一份。”之前说话那人想都没想,一口答应下来。
“可能要等很久哦。”陈冲善意的提醒一句。
“我们时间多。”众人齐声。
陈冲不再说话,示意楚澜可以给客人点餐之后,便走进厨房。
“陈老板好!”
“洗碗洗菜的工作尽管交给我们,保证洗得干干净净,一粒细沙都不会有!”
厨房站着五六名老顾客,有的站在洗碗槽附近聊天,有点则帮着冰尸起锅装盘,桌子上已经炒好了五六十分鱼香肉丝与麻婆豆腐。
“那就辛苦你们了,一会儿想吃什么提前给楚澜说,我给你们单独留出来,全部半价,秘制牛肉酱管够。”
“陈老板大气!”
给众人打完气,陈冲也回到自己的岗位,先将鸡肉与板栗炒好倒进十个砂锅中用小火焖烧,这才开始烹饪其他菜肴。
十个用来制作砂锅板栗鸡的灶台,加上冰尸与陈冲常用的四个灶台,如今的厨房里,足有十四个!
但这还不够,需要更多,因为新增的两个厨房打通后,厨房面积将增加一倍,必须有效的利用起来。而这便牵扯到另一个头疼的问题,人手!
普通餐馆想要招些有用的人手自然不成问题,可陈冲的餐馆不同,里面牵扯到太多的秘密,必须认真思考才能做出决定。
在美食江湖开始营业的时候,其他餐馆也陆陆续续开始接待客人。
值得注意的是,今日的街道上多了一些物业保安的身影,他们三三两两组成一队,来回巡视着可能出现的安全隐患。
与此同时,不少身穿蓝色体恤,头戴遮阳帽的兼职学生还在为行人派发简易的小扇子,上面有些宣传广告,最大的一副则是陈冲餐馆外人山人海的场景。
显然,在众多餐馆老板重新发力之际,李建邦也在有条不紊的对美食街进行包装与推广。
这看上去似乎规模不大甚至毫不起眼,但不可否认的是,美食街这台机器的确正在慢慢复苏。
所谓贪多嚼不烂,稳住上升的势头也必须把控到位,否则,会撑死。
下午两点半,餐馆营业结束,陈冲负责收拾前堂与空地上的独凳。而冰尸则负责厨房的清洁卫生。
好在大部分工作都已经被客人帮助完成,因此也没有花费多少功夫。
“老板,中午一共接待了288名客人呢。”冰尸一边查看着楚澜留下的记账本,一边开心的说道。
“哦?比昨晚还多了十几人?”陈冲半关上卷帘门,前堂立刻凉爽起来。
“可能是老板学会勺功后,提升了上菜速度的原因呢。”冰尸解释道。
“好,今晚再接待十二人,简单任务就可以完成了。”陈冲话音刚落,几名工人便扛着工具与修补材料进来了。
由于双方不是第一次合作,所以基本上都知道该怎么做,很快就展开了各自的工作。
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