幽幽小说网>厨娘当家加盟 > 第183章 当归炖猪蹄（第1页）
第183章 当归炖猪蹄（第1页）
“好了，你可就别到处去看了，快些吃饭，你是不是不想去捡海货了？”柳知梦看到自家四处张望的弟弟，碗里的粥还没吃完，不禁催促道。
“哎，去去去，马上，我马上吃完了就给辰大哥送过去”，柳云清三两口把碗里的肉粥喝完。
看到他也吃的差不多了，柳知梦进厨房，拿了个大碗，装了一大碗黏糊糊的肉粥，肉粥一直在锅里温着，米汤都已经完全被吸收了，粘稠的一大碗。小心翼翼的放在篮子里，又在碗旁边放了两个煮熟了的鸡蛋。
“你路上可小心些，别把粥撒出来了，那可就可惜了”柳知梦叮嘱到，把篮子放到柳云清手里。
“知道啦姐，我会慢点的，这粥可好喝了，到时候撒出来我可会心疼的”柳云清笑嘻嘻的说道。伸手接过柳知梦递过来的篮子。
“知道就好，去吧，我在家等你”
“嗯，爷奶，娘，我走啦”柳云清朝着堂屋几人说道。
“哎，去吧去吧，路上慢些，可别摔着呢”，比起粥撒不撒，吴氏更是心疼自家孙子。
等到完全看不到柳云清的背影，柳知梦才回了厨房，今天中午，就自家一家子吃饭，也就不用像之前那样，那么麻烦，昨天买的肉也还有剩下的，排骨也还没做，还剩了个猪蹄，排骨就留着，晚上看做个啥，中午就炖个当归猪蹄吧，给辰公子补一补，当归猪蹄是很好的大补汤，益气补血，女人吃了还美容养颜呢，昨天忙起来都忘了炖了，这会把猪蹄就可以炖上，一会和弟弟去赶海，弄点螃蟹海螺八爪鱼啥的，到时候做个海鲜干锅，炒个白菜，中午就简简单单对付一口。
看到柳知梦在厨房生火，赵氏走进来，一脸疑惑的问道。
“阿梦啊，这刚吃完早饭，要开始做午饭了吗？”
“不是的娘亲，昨天买回来的当归都忘了炖，我想着，今天就和猪蹄一起炖了，给辰公子补补，这猪蹄炖煮的时间长一些，软烂一点，”柳知梦一边生火，一边回到。
“那娘亲来帮你把猪蹄剁开，你爹昨天就烧好了洗干净了，今天只需要剁一下你就可以煮了”说完赵氏拿来剁刀，把猪蹄从中间破开，剁成块。
“好了，这样吃起来也方便，也容易炖的软烂”赵氏把剁好的猪蹄放在盆里。
“谢谢娘亲”。
柳知梦炉子里的火也烧好了，先把砂锅加上水煮着，自己先来给猪蹄焯水。
灶里添了两把柴，锅里加上少许清水，冷水放入猪蹄，一小勺白酒，两片香叶，两片生姜，去除腥味。水开捞出。
将捞出的猪蹄与适量的当归一起放入砂锅里面，炉子加上平时烧柴火闭的木炭，慢慢煨煮。
“梦丫头，这里面不用放其他调料了嘛？”赵氏看着柳知梦盖上砂锅盖子，不禁好奇的问道，比起以前自家闺女炖的汤，今天这个当归炖猪蹄，属实简单了些。
“娘亲，就这样就成，放多了太杂了反而抑制了当归的功效，一会快要出锅的时候，放点盐就行了，”柳知梦盖上砂锅盖子，转身和自家娘亲解释道。
“哦，那我可得注意着，随时过来加炭”赵氏点点头，也对，简单一点也好，她是很相信自家闺女的手艺的。
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