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第49章(第2页)

莫林问:&ldo;那依夫人的意思?&rdo;

刘夫人微笑道:&ldo;我瞧你单子上多有海味,此时节海味运至京城却未必新鲜,还不若蔬笋豆腐,因而做主黜去一些,只余些鸡鸭鱼肉等寻常之物。&rdo;

莫林一急,慌不择言道:&ldo;那怎么成?&rdo;

刘夫人挑眉看她,带笑问:&ldo;怎么不成?&rdo;

莫林心跳如雷,却不敢多辩,低头道:&ldo;我……我错了,谨遵夫人吩咐。&rdo;

刘夫人却不放她回去,只站着抬头望那绣楼,缓缓道:&ldo;当日老公侯最喜郡主,爱若珍宝,天下的好东西均恨不得堆在她眼下供其赏玩。你只瞧见这院子精致异常,却不知,待老公侯锒铛入狱时,这些便皆是其奢靡无度的罪状。&rdo;

莫林心下恻然,抿紧嘴唇,并不多语,此时凉风袭来,树杈沙沙作响,夫人与她立了一会儿,方叹道:&ldo;去吧!&rdo;

莫林复行一礼,匆匆退下。

待得宴席前夜,刘将军仍来与她同食,待莫林端上一口砂锅,盖子一揭,奇香扑鼻。刘将军一瞧,却见锅中一团白绿相间之物,当中盖了一朵硕大的香菇,拿筷子一扒拉,却是一层晶莹剔透的白菜叶子底下窝着满满的莲子、干糙菇、冬笋、发菜、栗子等物。刘将军好奇地舀起一勺一尝,只觉莲子粉糯、干菇喷香、冬笋鲜美、栗子芬芳,诸种味道混在一块儿,你中有我,我中有你,个中滋味纠缠不休,待要明辨却又一一分明。

&ldo;如何?&rdo;莫林笑问。

刘将军不善言辞,只会点头道:&ldo;好吃。&rdo;

莫林欢喜得眼都眯起,问:&ldo;这叫&lso;八方来客&rso;,乃明日宴席的压轴菜,你觉得如何?&rdo;

刘将军反倒不悦了,皱了眉问:&ldo;这是拿我试味?&rdo;

&ldo;是啊!&rdo;莫林点头。

&ldo;不好吃。&rdo;

莫林只觉得他有点儿莫名其妙,道:&ldo;你刚才明明说了好吃!怎的又出尔反尔?&rdo;

刘将军的表情顿时难得的尴尬,低头猛扒饭。

莫林道:&ldo;这叫出奇制胜,夫人命我只许做寻常菜肴,我也只好在寻常二字上做功夫了。眼瞅着明日就宴客了,这道菜要不让上,到时候砸了将军府的招牌可别怨我。&rdo;

刘将军抬眼盯着她,渐渐地表情放松了,吁出一口气道:&ldo;随你吧!&rdo;

莫林这才复又欢喜起来,亲自给他夹了一筷子菜,刘将军一顿,随即低头吃了。

这举止与礼不合,这灯下一男一女搭伙用膳也与礼不合,只是府内太大,往来人等太多,喧嚣之外反倒令人心的那点儿荒凉犹若墨点,慢慢晕染开去,直至无穷无边,幸而礼法之外又留点儿便宜行事的fèng隙,让人与人能安然相对,坐下来吃口热饭。

莫林笑了,她看着油灯下的刘将军,忽而涌上些许凄惶和歉疚,哑声道:&ldo;对不住了。&rdo;

&ldo;嗯?&rdo;

&ldo;拿你试菜。&rdo;

刘将军似乎笑了笑,只是他的笑太轻,一阵风吹过便没了踪迹似的,淡淡地道:&ldo;若真个良心不安,日后,再替我整治一桌好酒好菜来吧。&rdo;

莫林的眼睛一涩,心想:&ldo;你我哪来的日后?&rdo;她垂下眼睑,难得地柔声道,&ldo;嗯,再说吧!&rdo;

六、大宴

正宴那日热闹非凡,莫林领着整个厨房自昨日起便忙得脚不沾地,蒸炒焖烩齐上,鸡鸭鱼肉虽是寻常那些,做法却大大不同。单以鸭子为例,府内平素吃鸭,或烧或卤,或炖或腊,这活鸭到莫林手中,先洗净开膛,在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋、莲子、笋丁、芡实、白果等物,再用线fèng好鸭皮,放入绍酒中烧了一日,至设宴前已然烧至烂熟。

有厨娘认得此乃八宝鸭,苏杭一带的名菜,倘若到此为止,这道菜便算不得稀奇,顶多只是麻烦而已。然而莫林偏还要剑走偏锋,独辟蹊径,鸭熟之后将整鸭捞出,去骨留肉,切成五分宽、三寸长的长条,再用温水将苔菜泡软洗净,与鸭肚中的火腿冬笋等物一道用苔菜捆好,码放深盘中重新上锅蒸,最后勾上鸡油明芡,这才算大功告成。一道道工序下来,直看得大厨房众人暗自念佛不已,看向莫林的眼中也多了三分钦佩。

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