夏旅思问,“这是什么?”
大娘说:“这是面窝,是我家乡的特色。贵人小姐,买几个尝尝,好吃!”
“面炸的吗?”
大娘笑:“不是。这是要用粳米磨成浆,掺了一些糯米浆。最后再加入些黄豆浆。调好米浆以后再拌入白芝麻、小香葱,姜末和盐。这才最好吃。”
“行,来十个。”夏旅思付了钱,自己用油纸包了一个,剩下的都叫小竹子和两个跟随护卫的家丁给分了。
这个面窝因为放在特殊的勺子里炸的,周围一圈厚,中间凹下去,是一个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。夏旅思一口咬下去舒服地眯起眼赞叹:“唔~~这个面窝厚处松软,薄处酥脆,一口咬到中间吃到嘴里,同时兼有酥、脆、软三种口感。而且夹着葱油香和芝麻香,焦脆适度,咸香并重,好吃!”
大娘被夏旅思夸得眉开眼笑,直夸:“贵人小姐好口才,被您夸的这面窝就要成一等一的美味了。”
小竹子三人站在一边,早就顾不上说话,吃得咔嚓咔嚓的,一边吃着好吃的,还一边听夏旅思形容,美味加倍,舌头都要咬掉了。
还是小竹子有良心,吃了三个面窝下去,饱了一半,看世子还没吃饱呢,小竹子说:“世子,天色已经黑了。您要不找个地方吃饭吧。”
夏旅思的肚子也饿了,她说:“行。找个地方吃饭。诶,这条街巷转个弯,不就到了南门大街了吗?房翠娇的金美院不久在那。”
小竹子暗叫不好,世子怎么又想起那青楼来。夏旅思不管那么多,想到这里,笑着往前走了:“去房翠娇那里看看,正好,她说有不少好菜,上次还没吃呢。”
于是长公主殿下的娇妻,又去逛青楼了,她把青楼当酒楼,吃饭去了。不过夏旅思奇怪的是,天黑了,房翠娇的金美院却挺冷清,大红灯笼挂着,客人没多少,也不见姑娘迎客。
夏旅思进去以后和房翠娇打招呼:“房老板,我来吃菜。”
“欢迎欢迎。既然是夏世子来,一定要做几道好菜来。”房翠娇见夏旅思来了,也很高兴,招呼夏旅思进去坐,她则退到后院忙碌去了。
夏旅思在二楼往楼下看,楼下花厅里有唱小曲的,人却很少,倒也很惬意。过了一会,房翠娇端了一个大青花瓷盘上来,盘中安放一只橘黄可人的橙子,橙子皮上还雕了些游鱼图案。
盘中盛了些水,飘着些绿叶,用四色蔬菜雕了些红白鲤鱼,水鸭放在水中,竟然在盘中做成了一个惟妙惟肖的荷花池塘的景色。
“哇,好漂亮呀。这是什么菜?”夏旅思问。
房翠娇妖娆地娇声笑,涂着艳红指甲的手捏住那橙子轻轻一揭,竟然是把橙子做成了一个炖盅的样子。房翠娇说:“这叫做蟹酿橙。做法呀,是挑一个又大又黄的甜橙,把顶部切开,剜去穰,留少许橙汁,再用蟹黄蟹肉填在里边。”
“猪肥膘肉切细丁炒香,取少许荸荠肉一并切碎,和蛋液稍稍拌一拌,再加上姜末,紫苏末,胡椒,黄酒和生晒海盐。最后和蟹肉一起放入这橙子里,用一个红泥小甑,以酒醋水蒸熟。”
夏旅思仔细一看,橙子里面黄中带红是蟹黄,一缕缕白色肉丝是蟹肉,橙香和蟹黄香味一齐扑鼻而来。用陶瓷勺子舀一勺,入口软绵,带一点沙沙的口感,有些块状的橙黄色蟹黄带有嚼头,蟹肉鲜甜无比。蟹黄多食油腻,但是搭配了甜橙的果香味,很好地中和了那种腻,只觉得颊齿留香。
“费那么多功夫做出来的蟹酿橙,又好吃又好看。有漂亮的小姐姐上菜,还有好听的曲子,房老板这里真绝了。”夏旅思毫不吝啬地称赞,“只不过,似乎这生意的方向不太对,怎么都没人来?”
夏旅思说完,房翠娇只是神色如常地娇媚笑着,她身旁的茜茜忍不住呜呜哭起来:“都怪我不好,得罪了官老爷。官老爷时常带人在我们这驱赶客人,以至于客人都不敢上门了。客人不敢上门,许多姐姐们生活无以为继,纷纷离开了,房姐姐欠了大笔银子,每日利息钱便要几十两银子,债主又日日上门讨债,哪里还有客人敢来?”
“什么?这是什么恶性循环,这样还开得下去吗?”夏旅思惊讶。
房翠娇这时才终于露出些苦色来:“开不下去也得开,这金美楼开着,也就是好死赖活地欠钱。如果关张了,债主怕是要逼死我们。再说,我们就算不被债主打死,没了生计,也不过就是要饿死。”
“你们债主是谁啊,这么横。”夏旅思问。
正说着话,楼下便传来了呼呼喝喝的声音,顿时尖叫声四起,乒乒砰砰响成一片。房翠娇有点慌张地福身:“夏世子慢用菜,奴家去去就来。”
她牵起茜茜,赶紧出了门外。夏旅思听见窸窸窣窣的声音说:“茜茜,赶紧去,去柴房里躲起来。”
茜茜哭声说:“我不去,我去了你怎么办。房姐姐,要不我随他去吧,要不然……啊,啊!”
外面传来喧哗声,还有茜茜尖叫的声音。夏旅思连忙站起来出门看,只见二楼涌上来不少凶神恶煞的粗壮打手。茜茜被人逮住了,竟然又落入了郑三的手里。
“欠钱不还,活腻歪了!”郑三怒骂。
“三爷再缓两天,过两天一定把利息奉上。”房翠娇赔笑。
“利息?利息顶个屁。”郑三冷笑:“今天我把人带走,缓你两天,如若不然,就给我关店还钱。你这妓寮爷嫌晦气,要么你把这栋楼买了,再还我钱,要么你就滚蛋吧,别碍着爷发财。”
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