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“真服赵老板了,这菜咋做的怎么好吃?赵老板,你这新菜式啥时候正式上桌啊?啊?我们可都等不及了啊。这味道,特娘的太好了,把老子的嘴都给弄麻了,可就是过瘾哪。”
没有一炷香的功夫,两盘豆腐菜,一盘辣白菜,一块原样儿豆腐,就被食客们哄抢一空。
“赵老板,今儿个店里有这两样才没有啊?啊?我们没吃几口,真的没吃过瘾呢,你赶紧再做些来,我们付钱就是了。”
“是啊,赵老板,我就吃到了一小口。快点,今儿个我就点这两道菜了,赶紧叫厨房做来吧。
“赵老板,这两道菜是你们酒肆主打招牌菜了吧?那价格上,可别高得离谱啊,不然我们钱袋子可承受不住。”
“哈哈……哈哈哈,对头对头,赵老板,咱们爷们私下里攒点这小钱可不容易,你可别都给我糊弄去了。来来来……先给我弄那个什么香煎珍珠豆腐吧。”
顺记酒肆的生意,就这么热热闹闹地再次兴隆了起来。
赵福顺哪能有钱不赚的道理?赶紧吩咐大厨开火。
罗紫薇没有急着跟他算账走人,而是坐在大堂的角落里,给他坐镇,免得出了啥差头,后堂的大厨师傅应付不了。
赵福顺高兴坏了。
就过来跟罗紫薇商议这两道菜的定价多少合适。
罗紫薇伸出三个指头,道,“二十文钱吧。这个价位对于一道素菜来说,已经不算低了。
你去除成本,每盘香煎豆腐基本能赚十文钱只多不少,所以这个价位能让人接受。
另外,你这两道菜,不能随便供应,不然吃得人多了,就没啥香气儿了。这么着,你如果信我的,就每天每样儿供应二十盘,也就是每天你的毛利四百文钱,这样不打眼,也有丰厚的利润了。”
赵福顺都听傻了。
他做了快有半辈子的美食生意了,还是第一次听说这种限量供应的方法。
没错,云家老太说的对极了,他就是每天只卖二十盘,一个月下来,足足顶上他三个月的赚头了。
要知道,这可是一道豆腐菜的纯利润。那要是多几道豆腐菜呢?
哎哟天哪,这云老太可真是自己的福星啊,她的话,得听对不对?必须得听啊。
“云家婶子,哦,不,云家婶娘,那您……能保证每天都能及时地给我送来珍珠豆腐?
我可您说啊我的云家婶娘啊,这每天的供应量可不能少了啊,少了,我怕不够卖,到时候就无法跟食客们交代了。”
罗紫薇一听,感情自己来这大唐朝,别的没赚着,好话倒是弄了不老少,一个个嘴跟抹了蜜似的甜,就笑着保证,“你放心吧赵家大侄儿,这点事儿,我还是知道轻重的。
不过我可跟你说,以后你家这条线儿啊,我准备交给李晓栓了。这孩子实诚,也稳重,我看不错,就想看在他奶奶帮衬过我的份上,我也拉拔他一把。”
“啥啊?交给小栓了?”赵福顺愣了。
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