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第九十二章川味雏形(第1页)

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张义富成亲的第二天一早,就带着连鱼儿到玉莞家去见礼了。

佟氏作为嫂子给了连鱼儿一对银镯,而连鱼儿也送了一套自己绣花做的鞋袜给佟氏,给几个小辈的是装了艾草粉的辟邪香囊。正赶着玉莞要进城去和白凌云、程煜商量事情,两人也跟着玉莞家的牛车一起去置办些年货。

佟北来先把玉莞和仲礼、瑞辰送到了福满楼,又带着佟氏、张义富两口子去了西街集市采办年货。

因是之前就约好的,白凌云和程煜已经在房里等候了,玉莞到了之后,拿出自己写的策划书,让白凌云和程煜先看着,待两人看后才开始说明。

按照玉莞的想法,她想先打造一个餐饮品牌,这个品牌集合火锅、串串、小吃、快餐、甜品饮料等种类。类似于前世蜀地的“小龙坎”、“玉林串串香”、“龙抄手”、“钟水饺”那样的火锅、串串、小吃店,只不过她都归拢到一个品牌。每一样专攻一样味道,逐步添加其他种类,选择多样,价格实惠,基本上平民也能消费的起。

而这个时代,她的手里还有一种没有开发出来的味道的主料海椒。她想做的吃食就是以辣味为主,在这个同样气候湿闷的西荣府,辣味只要尝过,便是欲罢不能,光看佟氏几人,顿顿都要有辣椒菜,就知道以后的销路。

“我想开两家店试试,一家专营小吃、快餐,一家专营火锅、麻辣烫。”玉莞翻到策划书里的菜谱说道,“云溪郡是个月江的周转的码头,来往多客商,小吃、快餐可以迅速解决吃饭问题,不必逗留太久,而小吃、快餐我们可以事先做好,保持温热,自助挑选一份或几份;而火锅、麻辣烫之类的就可以配上果子酒、烧酒之类,可以长时间的吃,菜品要丰富些,吃的同时还可以设计些娱乐环节……”

白凌云听着玉莞的述说,不禁陷入思绪中,他是因为某人的授意,或者说是命令才与玉莞合伙做生意,他要投入的钱财也是那人的,拉上程煜也是那人的意思,在这云溪郡做生意,甚至说在西荣府做生意,有他们两人的保驾护航,不论明着还是暗着,都不会有人敢轻举妄动。

一开始他并没有对玉莞抱有太多想法,但听到她对于未来店铺的设计规划,白凌云也收敛了玩一玩的心思,开始正视这份策划书。而旁边程煜也是坐正了身子,玉莞认真的样子像极父亲的述说,也仔细的品味起来玉莞所说。

“我这只是大概的想法,肯定还需要完善,现在是我们三家如何合作的问题。”

玉莞朝向两人说道,“一是钱财、门面,二是吃食内容和味道,最后就是经营管理,一家挑一个?然后就是如何分成。”

“钱财交给我吧,需要投入多少资金,我让玉叔过来帮忙?”白凌云抢先说道。

“你咋这样呢?老白,你能有我家有钱啊?”程煜立即反对道。

“你傻啊,你这次做生意是为了赚继承资格的,你家不会给你钱,但是你娘只有你一个儿子,岂能不帮?”白凌云拍了拍程煜的脑袋。

“也是啊。”程煜这才点点头。

“这主意大部分是你想的,吃食内容,这个辣味也是你调制的,想必菜谱你也心里有数了,听你所说的,好像管理也和现在的酒楼有所不同,所以这经营管理也是你来,三家各一份,现在我们能帮忙的就是钱财和铺面。”白凌云说道,旁边程煜也是点头,银子他不缺,主要是能赚到资格。

“听着像你们想做翘脚老板啊?”

玉莞狐疑的看着两人,那她不累死。

“我开了年不时要出去,福满楼都要交给玉叔和你看着,程煜可能在云溪郡时间也不多,我们只能在开业阶段镇镇场子啊。”

白凌云有些心虚的看着玉莞。

“如果上了正轨,你们甩手不管也可以,但是筹备的阶段,你们都得参与,休想都丢给我。”

玉莞狠狠的说道,然后把策划书分成三份,扔给两人。

“你负责钱财和铺面装修,正月一过我们就要开业。”

玉莞指着写着装修要求的策划书那页对着白凌云说道。

“你负责铺面的选择,看看你们家铺面有没有适合的,除了铺面,仓库也要,还有住宿的地方。然后我不管你们是买也好,调用也好,我会训练三十人,作为日后的核心经营团队来打造,包括掌柜、账房、伙计和厨子,这上面有选人要求,如果现在不信我,之后出了效果也可以补送来,一家名额十人。”

玉莞把管理里人员、铺面选择那页给了程煜、白凌云。

“还有食材,最好是我们自己供应,特别是海椒这样主料,如果我们要把市场打开,这个东西就会暴露在大家面前,吃的人多了,原料要供应上,就得扩大种植面积,但是最开始种植的,肯定是赚的,给谁种,种在哪,我们得选好。另外就是增加肉类的品种,比如牛肉,云溪郡有没有养牛、羊的村子?”

玉莞看向程煜,她可记得他们家仓库多的是牛肉。

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