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第145章 做柿饼(第2页)

王海暗暗记下了,这些野猪,要是不出来还好,要是出来霍霍庄稼,那么,就别怪自己不客气了。

回到家以后,王海就把柿子都清洗了,然后把硬的和软的,分开来放。软的留着现在吃,硬的留着做柿饼。

“你们这柿子,可真甜”。殷雅拿了一个,揭开皮以后,里面的汁水直接溢出来了,咬上一口,汁水四溢,甜甜的,非常好吃。

“别吃太多了”。王海提醒的说:“柿子里面含有大量的果胶等物资,是不太容易消化的,吃多了就容易在胃里形成硬块,时间长了会有胃结石都可能的”。

看到殷雅一连吃了七八个了,王海赶紧提醒的说,虽然柿子好吃,但也不能多吃啊!

“真的假的”?殷雅狐疑的看着他,不会吧。

王海继续清理着柿子,说:“不信你百度一下就知道了,这些都有的”。

殷雅擦了擦手,点开手机,看了一会,然后把手里的柿子放下了。

“其实,什么东西吃多了都有坏处的,要有一个度,不能暴饮暴食”。

清洗干净以后,王海放在塑料壳里晾晒,把外面的水分晾干净了。

找到刮皮刀,王海一点点的把皮削下来,最好能够均匀,那样,更好看一些。

“需要帮忙吗,王海兄”。殷雅还没见过做柿饼呢,看着看着手里痒痒,也想上手。

“你把这些削好皮的,都拿到外面去晒吧,我都铺好了”。外面的架子,还是以前晒柿饼用的,上面还铺了秫潜箔。

“好的”。殷雅把削好皮的柿子,端了出去一个个的排好,果顶朝上。

“这要多久啊”?殷雅问道,这么大个晒到干那不需要好久啊?

“哈哈,你说的是晒到出霜呢还是柿饼制作好,这暴晒啊,就要天气好,阳光足的时候,大概需要十天左右,第一次翻动,然后,每三四天翻动一次就行了,每次翻动的时候,都要捏一捏,第二次捏饼,柿饼外硬里软,回软后没有发汗的现象,就可以上霜了”。

“上霜就是把两个柿饼的顶部结合,果蒂部朝外,缸里铺上一层柿子皮,放上去一层,再铺一层柿子皮,再放一层,直到满了为止,然后封起来,让其进行生霜,不过,要放在阴凉处才行,温度高了可不行”。

“那么麻烦啊”!殷雅失望的说,那需要吃最起码要一个月以后了。

王海点点头,笑着说:“是啊,这是以前的老法子,不过现在也有用烤箱做的,那样快,不过家里没有啊”。

王海摇摇头,不可能为了做柿饼,再买一个烤箱吧。

“哎,王强家里不是有吗,你忘了”?殷雅提醒的说,上次八月十五的时候,还做了月饼来着。

“哎呀,我怎么忘了”。王海一拍脑袋,竟然把这事忘了,不过,这都已经做了,不可能再用烤箱了。

“嘿嘿,你也有忘事的时候”。殷雅偷笑道,看到王海吃瘪,也是一个很少见的时候呢。

费了好大一会,王海CIA把所有的硬柿子弄完了,然后一个个的晾晒上。

“怎么这么快,就天黑了啊”!王海伸了个懒腰,就发现,已经天黑了。

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