几天后的一个清晨,阳光透过淡薄的云层,纷纷扬扬地落在村子的每一个角落,洒下一片金色的光辉。
陈蓉迈着轻快的步伐,一路小跑到马斌家。此时的她,眼睛亮晶晶的,宛如夜空中闪烁的繁星,闪烁着如同林子里清晨的露珠般的光芒,那里面满是对生活的期待与希望。她兴奋地对马斌说:“马斌,这两天雨水可足了,那林子里的蘑菇肯定像雨后春笋似的,都冒头了。咱去采些回来,给家里人改善改善伙食,也能卖点钱补贴家用,你看咋样?”
马斌正在自家院子里,坐在一个小凳子上,专心致志地磨着鱼刀。听到陈蓉的声音,他抬起头,手中的动作顿了顿,眼神里瞬间满是赞同与期待。在这青黄不接的时节,粮食总是紧巴巴的,蘑菇对于大家来说,无疑是大自然慷慨馈赠的珍贵宝贝,能为平淡的饭桌增添不少滋味和营养,这可是个好主意。
两人手脚麻利地准备了两个土篮子,这种土篮子是村里人家家户户都有的,用粗细适中的柳条编制而成。编织的纹路清晰可见,虽然简陋,但十分结实耐用,是采摘野菜、蘑菇的好帮手。一切就绪后,他们便朝着村外那片郁郁葱葱、神秘而充满生机的林子走去。
刚踏入林子,一股潮湿且带着浓郁泥土芬芳的气息便扑面而来,那是一种纯粹而原始的大自然的味道,仿佛是森林在向他们诉说着古老的故事。阳光宛如金色的丝线,透过树叶的缝隙洒下,在地上形成一片片光斑,像是为大地铺上了一块金色的碎花布,照亮了地上厚厚的落叶和茂密的草丛。
“马斌,你看这儿!”陈蓉突然像一只敏捷的小鹿般蹲下身子,纤细的手指小心翼翼地拨开一堆湿漉漉的落叶,几朵油蘑就像几个娇羞的小姑娘般,悄悄地躲在下面。油蘑的菌盖呈现出淡淡的黄褐色,边缘微微卷曲,像是精心雕琢的艺术品,菌褶细腻而紧密,散发着一种独特的清香,那是大自然赋予的迷人气息。
马斌见状,连忙快步走过去,蹲下身子,和陈蓉一起轻轻地采摘着这些鲜嫩的油蘑。
“这油蘑可鲜了,不管是炖汤还是炒着吃,那滋味儿,香得能把人的魂儿都勾走。炖的时候,只要放上几块自家腌制的腊肉,那鲜味能飘出老远,让人口水直流。炒着吃的话,切点蒜末爆香,放入油蘑大火翻炒,再加上一点生抽和盐调味,出锅前撒上一把葱花,那味道,啧啧啧,别提多美了。”陈蓉一边仔细地摘着蘑菇,一边脸上洋溢着收获的喜悦,嘴里还不停地念叨着油蘑的各种美味吃法。
接着,他们继续往林子深处走去,脚步轻盈而充满期待。没走多远,陈蓉像是发现了隐藏在深处的宝藏一般,兴奋地指着前方说:“那是不是鸡脚蘑?”她的声音里带着一丝难以抑制的激动。
马斌顺着她指的方向看去,只见几簇形状奇特的蘑菇生长在一棵腐朽的树干旁。这些蘑菇的菌柄细长,宛如少女的腰肢,底部微微膨大,颜色有些发白,而菌盖则像是鸡爪的形状,有着明显的分叉,上面还带着一些淡淡的褐色斑点,这正是鸡脚蘑。这种蘑菇在市场上的价格比普通蘑菇要高一些,因为其独特的口感和相对稀少的产量。
马斌笑着说:“蓉姐,你的眼睛可真尖!这鸡脚蘑可不好找呢,一般人还真发现不了。这鸡脚蘑的口感脆嫩,吃起来嘎吱嘎吱的,不管是用来凉拌还是炒肉,都特别下饭。凉拌的时候,用开水焯一下,然后加上醋、糖、生抽、蒜末和辣椒油,搅拌均匀,那酸辣可口的味道,能让人多吃好几碗饭。炒肉的话,和五花肉一起炒,蘑菇吸收了肉的油脂,变得更加香浓,肉也因为蘑菇的鲜味,变得更加美味可口。”
两人相视一笑,眼神中充满了默契,然后快步走过去,轻轻地、小心翼翼地将这些鸡脚蘑采下,如同对待稀世珍宝一般,放进篮子里,生怕弄伤了它们娇嫩的身躯。
走着走着,马斌突然看到一些狗尿苔混在草丛中。狗尿苔的菌盖比较薄,颜色从白色到浅褐色不等,形状有些不规则,菌柄也比较细弱,看起来弱不禁风的样子。马斌皱了皱眉头,神色变得严肃起来,说:“这狗尿苔可不能吃,有毒的。要是不小心吃了,那可就麻烦了,轻的可能上吐下泻,重的还得去医院抢救呢。所以咱在这林子里采蘑菇,一定要小心分辨,马虎不得,毕竟这关系到一家人的健康呢。”
陈蓉点点头,眼神中透露出谨慎,说:“嗯,我知道。这东西虽然长得快,但咱可得小心分辨,不能被它的外表给骗了。”
没一会儿,陈蓉又在一棵老松树底下发现了一些松树蘑。这些蘑菇的菌盖呈深褐色,上面带着一些白色的斑点,就像夜空中的繁星点缀在褐色的天幕上。菌柄粗壮而结实,颜色与菌盖相近,微微泛着光泽。陈蓉高兴地说:“马斌,你看这松树蘑,这可是好东西啊!用来炖飞龙,那可是咱们东北的一道名菜,飞龙炖松蘑。这松树蘑吸收了鸡肉的香味,变得更加浓郁,鸡肉也因为蘑菇的鲜味,变得更加鲜嫩多汁。吃的时候,先喝一口鲜美的汤,那滋味,从舌尖一直暖到胃里,全身都舒坦了。”
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马斌走过去,看着这些松树蘑,笑着说:“是啊,这松树蘑可不好找呢,只有在这老松树下才有。而且这蘑菇的味道特别浓郁,有一种独特的松树的清香,让人回味无穷。”
他们继续前行,在一片较为开阔的林间空地上,陈蓉惊喜地指着一片蘑菇说:“马斌,你瞧,那是喇叭蘑!”
马斌顺着她的手指看去,只见一丛蘑菇形状如同小巧的喇叭,菌盖呈浅褐色,边缘微微卷起,菌柄细长而挺直。
陈蓉笑着说:“这喇叭蘑可好吃了,味道鲜美,口感嫩滑。可以用来做汤,放上几个鸡蛋,那汤鲜得眉毛都要掉下来。也可以清炒,简单加点盐和葱花,就能把它的鲜味完全展现出来。”说着,两人便小心翼翼地开始采喇叭蘑,放入篮中。
再往前走,在一处背阴的山坡上,他们发现了一些伞蘑。这些伞蘑的菌盖宽大,如同撑开的小伞,颜色从白色到米色不等,菌褶细密而均匀。马斌说:“这伞蘑也是难得的美味,炒着吃或者炖菜都很不错。它的肉质厚实,吃起来很有嚼劲。”陈蓉点头表示赞同,两人迅速地将这些伞蘑采摘下来。
接着,陈蓉眼尖地发现几棵倒掉的枯树上长满了木耳。这些木耳大小不一,形态各异,有的像小巧的耳朵,有的像柔软的云朵,黑褐色的外表富有光泽,摸起来肉肉的、滑滑的。陈蓉兴奋地说:“马斌,快来看,这树上长了好多木耳!这可是好东西,拿回去炒着吃,也可以凉拌,口感脆脆的,特别好吃。而且木耳营养丰富,对身体也好。”
马斌走过去,看着这些木耳,笑着说:“是啊,这可是意外之喜。咱把它们采回去,也能给家里人换换口味。”说着,他们便小心翼翼地把木耳从树上采下来,放进篮子里。
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