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野菜的花

花的构造

花朵是种子植物的有性繁殖器官，可以为植物繁殖后代。它的各部分轮生于花托之上，四个主要部分从外到内依次是花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群。

花萼：位于最外层的一轮萼片，呈花瓣状，通常为绿色。

花冠：位于花萼的内轮，由花瓣组成，较为薄软，常有颜色以吸引昆虫帮助授粉。

雄蕊群：花内雄蕊的总称。花药着生于花丝顶部，是形成花粉的地方。花粉中含有雄配子。雌蕊群：一朵花内雌蕊的总称，可由一个或多个雌蕊组成。组成雌蕊的繁殖器官称为心皮，包含有子房，而子房室内有胚珠（内含雌配子）。

花的形状

花的形状千姿百态，一般按它的对称情况可分为两类：一类是辐射对称花或整齐花，这种类型的花，不管从任何角度都能沿着中央轴线，将其分为相等的两半，如月季、桃花等；另一类是左右对称花或不整齐花，这种类型的花，只能从一个角度沿中央轴线，将其分为相等的两半，如金鱼草、兰花等。其中，常见的花形如右侧图示：

花序

花序是花梗上的一群或一丛花，依固定的方式排列，是植物的固定特征之一，花序可以分为无限花序和有限花序。常见的花序类型有以下8种。

1．总状花序

花轴单一，较长，自下而上依次着生有柄的小花，各花的花柄长短大致相等，由下而上开花，如荠菜、油菜的花序。

2．穗状花序

花轴较长，直立，其上着生许多无柄两性小花。禾本科、莎草科、苋科和蓼种中许多植物都具有穗状花序。

3．柔荑花序

花轴较软，下垂，其上着生多数无柄或具短柄的单性花（雄花或雌花），花无花被或有花被，花序柔韧，下垂或直立，开花后常整个花序一起脱落，如桑、杨等。

4．伞房花序

也称平顶总状花序，是变形的总状花序，不同于总状花序之处在于，花序上各花花柄的长短不一。花位于一近似平面上，如麻叶绣球、山楂等。

5．头状花序

花轴极度缩短而膨大，扁形，铺展，各苞片叶常集成总苞，花无梗，多数花集生于一花托上，形成状如头的花序，如菊、蒲公英、向日葵等的花序。

6．圆锥花序

花轴有分枝，每一小枝自成一总状花序，整个花序由许多小的总状花序组成，故又称复总状花序，如丁香、稻、南天竺等的花序。

7．伞形花序

花轴缩短，大多数花着生在花轴的顶端。每朵花有近于等长的花柄，从一个花序梗顶部伸出多个花梗近等长的花，整个花序形如伞，称伞形花序，如报春、点地梅。

8．二歧聚伞花序

主轴上端节上具二侧轴，所分出侧轴又继续同时向两侧分出二侧轴的花序，如大叶黄杨、卫矛等卫矛科植物的花序，以及石竹、卷耳、繁缕等的花序。

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